因树施策 精准开方

中医理念务果破解有机苹果大面积种植之困

把中医辨证施治理念用于苹果栽植，探索出一条适宜苹果大面积有机种植的创新之路，在药王故里铜川土生土长的80后小伙张杰的这一探索随着他种植的瑞雪苹果的走俏市场而享誉三秦大地。今年12月，他创办的红杰果源有机苹果农民专业合作社的苹果园被陕西省果业中心评定为省级高质高效示范园。12月24日，记者走进位于铜川市印台区广阳村张杰的瑞雪苹果园，一眼望不到头的苹果树正“蓄势待发”兆丰年。

加上合作社的园子，张杰的公司共有瑞雪苹果1300多亩。今年苹果成熟时，当地一般苹果1公斤卖10元左右，还得提前找销路，而张杰的苹果1公斤20元，不出地头就被客商抢空了。

为什么能种出价高却抢手的苹果？

张杰认为，最重要的，是“利用自然，自然而然”的生态种植方式，能让消费者吃到好吃又安全的苹果。

“贵是因为有市场。咱的苹果在种植过程中坚决不使用农药、化肥、除草剂等人工合成物质，符合有机标准。”张杰说，过去种苹果时化肥、农药大量使用使土壤板结酸化，作物品质下降。有机农业的发展正是在保护土壤，恢复作物原本的风味。

瑞雪苹果由西北农林科技大学赵政阳教授团队于2015年育成，属于好管的品种。

然而随着种植规模不断扩张，如何省时省工，还是让张杰犯了难。

一个偶然的机会，张杰了解到“果树辨证管理学”。

果树辨证管理学是根据中医辨证施治的理论发展而来。他依据果树辨证管理学，将树势分为壮树、旺树、虚旺树、弱树、衰弱树五类。“旺的放任生长，弱的适当管理，激发果树的‘自我’生长动力。”张杰说。

激发生长动力的“窍道”在于，主干建造、无剪管理、氨基酸涂干，通过调势控冠，逐年把树体由高变低、把枝条由长变短、把枝轴由粗变细，使树体通风透光。张杰还采取行间生草、株间覆盖的模式，提高土壤透气透水性。

少了剪枝、除草、打农药工序，用果树辨证管理学管苹果，1300亩果园只用了26个工人，以往得200人左右。

此外，果园“酵素、鱼蛋白、黄豆有机水溶肥、矿源腐植酸、微生物菌剂”均实现自制，在降低成本的同时使果园土壤有机质含量达到3%以上，从源头上保证了果实的营养丰富和口感优良。

通过树上树下“两条腿走路”，实现了瑞雪苹果糖度、硬度、口感三重提高。

据统计，以中医辨证理念管果树，只需要传统技术1/3—1/5的成本投入，就能产出其3—5倍的量。产出的苹果，既符合有机标准，又破解了有机苹果费劳力、成本高的种植困境，很好适应了当前许多农村人少地多的务农现状。（记者 刘冰剑 郭玮 董唯韦）