果香飘万里，丝丝总有情

姬可周

又是一年苹果成熟时，看着从家乡铜川寄来的红富士苹果，思绪不由回到了30多年前。回首过去，苹果种植并没有带来家庭经济状况的好转，倒是那些种植苹果的辛劳，一直镌刻在心间，令人无法忘怀。

20世纪90年代初，我还是一名小学生，村里几乎没有人种植苹果，偶有人家在院子里种一棵，等秋天苹果成熟时，总能引起左邻右舍的羡慕。后来，村委会号召和鼓励村民栽种苹果，但响应者很少。因此，第一批苹果种植户，大都是村里的党员干部和积极分子。树苗是专门去杨凌农科所购买的，有一个响亮的名字——秦冠。在没有红富士的年代，秦冠曾独领风骚好多年。

我家的苹果树苗从挖坑种树到大面积开花结果，等了足足4年。这4年里，看着一棵棵树苗由细小的单支长成一人高的大树，开出朵朵白花，结出青苹果、红苹果，一家人激动万分，天天做着等苹果树大量挂果了，就不愁没钱花的美梦，干劲越发大了。

苹果树的生长周期较长，果园管理又是一门技术活，不仅要施肥浇水，锄草喷药，还要懂得修剪、环割等技术，没有点耐性肯定做不好。自种苹果后，父母几乎把果园当成了家，在果园里建了房，起了灶，还盘了炕，家具和农具一应俱全。夏季农忙时，果园里的房子里也做饸饹面，一家人蹲在果树下，端着饭碗，吹着微风，看着树上的苹果，碗里的饸饹都格外好吃。

每年冬季，苹果树要修剪拉枝，父亲一边向有经验的人请教，一边按照书上的示范，摸索着自己修剪，硬是把我家的果园管理成了示范园。果树修剪是技术活，要分析哪条是挂果的主枝，哪条是供给养料的副枝，保留好有果胎的枝，剪掉浪费养料的枝，里边的门道很多，程序也很繁杂。拉枝更是力气活，先将绳索固定在树枝上，再用力拉到合适的角度，在地上钉一个木楔子，拉紧拉直固定好，时间久了，树枝就朝着拉伸的方向生长。

春季花开时，要做疏花管理，人为地选择保留品相好、位置恰当的花蕾，剪掉其他的花蕾，减少营养浪费，集中优势能量，确保优质花蕾长成优质果子；待果子长成青苹果，又要在众多青果中，选择品相最好的果子留下来，其他的剪掉；后来，为了保证果子的品质，避免药物残留和昆虫侵害，又给苹果套上了袋子。从青果期套袋，直到苹果采摘前两周撕掉袋子，见了阳光的青苹果，一周左右就迅速变红，果面光滑，色泽鲜艳，很受顾客青睐。

在苹果成长期，果农们需从冬天忙到来年秋天，果园管理更是要贯穿全年。他们几乎投入了所有的时间和精力，付出的汗水难以言表，辛劳难以形容。即使如此，朴实的果农为了孩子们能够上学，为了盖起新的砖房，为了改善贫穷的生活状态，他们无怨无悔地在果园里耕作，为群众奉献着香甜可口的果子。

几十年过去了，作为全球优质苹果主产区的家乡，苹果的品种已经更新换代，田间管理也更加精细化、科学化，苹果已成为家乡农民的主要收入来源，在便捷的互联网时代，家乡苹果已畅销全国，走进千家万户，堪称果香飘万里，美誉满神州。