串粒成链让宜君玉米迈上“康庄”大道

本报记者 朱红卫 程红兰

4月6日，记者走进陕西康庄食品科技有限公司的生产车间，看到全自动化生产线高速运转，机器人“手臂”来回转动，一粒粒金灿灿的玉米粒，经过打浆、果汁调配、杀菌、灌装等工艺，变身玉米果茶、玉米稀等产品，走向高端市场。

宜君是玉米种植大县，可是原生态的玉米卖不上价，种植户的收入微薄。如何能让玉米粒成为农民致富的“金豆子”？延伸产业链，提升产品附加值无疑是实现这一转变的“法宝”。2021年5月，陕西康庄食品科技有限公司果茶生产项目落户位于彭镇的宜君县科技工业园区。该项目占地面积10000平方米，建筑面积20000平方米，一期总投资1.2亿元，选用国内外最先进的水果打浆、果汁调配、杀菌、灌装等生产设备，建成了奶茶、茶叶浓缩液、NFC果汁三条生产线，主要加工生产玉米饮品，主导产品为玉米奶茶、玉米稀，附带NFC果汁、核桃乳、奶茶、杨枝甘露等。

推动农业产业化向工业产业化发展，逐步实现农业全产业链建设，这背后，离不开研发创新和市场推广。“玉米在饮品市场上认可度较低，如何让消费者眼前一亮？这就需要研发团队不断地从口感，风味，营养价值等方面下功夫。这几年，我们利用先进工艺技术，先后开发了玉米果茶、玉米稀、玉米酒等特色产品，不断提升初级玉米产品附加值。”陕西康庄食品科技有限公司副总理孙晓科向记者介绍，他们还充分发挥“宜君玉米”地理标志产品效应，与国内头部品牌茶饮店、餐饮店合作，提升老玉米十二样、果茶等产品市场推广能力和水平，打响宜君玉米品牌。目前，公司在原浆生产的水果冷破碎、NFC果汁压榨技术、饮料灌装UHT超高温瞬时灭菌和无菌冷灌装工艺等方面均处于国内领先水平，产品也相继通过了ISO22000、ISO9001及BRC质量管理体系认证，有效保障了食品安全和质量。

该公司在充分利用当地玉米、苹果、核桃、柿子等农产品资源的基础上，还精选国内其他水果和蔬菜优生区原料，为下游果汁饮料企业提供高价值原料。此外，甄选优质牛奶、果浆、果肉、茶叶等配料生产终端饮品。自投产以来，订单纷至沓来，截至2022年底，共生产玉米、苹果、核桃、葡萄等原浆5270吨， 生产玉米果茶、杨枝甘露、葡萄等果茶100余吨。

先进食品加工技术的加持，让宜君玉米真正串起“黄金链”。目前，康庄食品与当地蔬果种植业形成了相互促进、共同发展的新经济格局，每年可加工铜川区域果蔬6万吨、消化玉米2150吨，共研发生产销售玉米奶茶4960万瓶，带动固定就业100余人、季节性用工200余人。

康庄食品副总经理孙晓科说：“今年首个季度公司已经接到了1亿余元的订单。接下来，我们将全力推动项目二期投产，加快提升产能。同时，加强科研人才队伍建设，大力推动新品研发，做大做强果汁、果茶市场，真正发挥龙头企业助推当地一二三产融合发展，农民增收致富的‘加速器’作用。”