我市多举措助推食品生产市场消费高质量发展

来源:铜川日报

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《国务院食品安全委员会关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》和《市场监管总局关于企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称“两个责任”)印发后,铜川市委、市政府高度重视,主要领导分别做出批示,市政府分管副市长组织召开专题会议,研究安排部署全市建立健全“两个责任”,开展三项提升,助力食品生产市场消费高质量发展专项行动。

以市食品药品安全委员会名义印发了《铜川市建立健全食品安全“两个责任” 助力食品生产市场消费高质量发展专项行动实施方案》。本次专项行动以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,认真落实“四个最严”要求,坚持以高质量全面转型发展统领全局,围绕打造“一示范四高地”目标,通过落实属地责任、主体责任,全面提升校园食品安全整体水平、餐饮业服务水平、小作坊经营水平,进一步激发市场主体活力,着力营造安全放心的消费环境、公平有序的竞争环境、优质高效的营商环境,为建设现代产业新城、幸福美丽铜川贡献力量。

建立领导干部包保主体工作机制。按照“市领导干部包保A级主体,县(区)领导干部包保B级主体,乡(镇、街道)领导干部包保C级主体,村(组、社区)干部包保D级主体”的要求,建立包保主体分级台账、包保干部台账、责任清单和任务清单。目前,已落实市、县(区)、乡(镇、街道)、村(组、社区)四级包保干部1944人,建立包保主体清单食品主体9923户,已实现全覆盖,开展常态化包保工作。

全面扛牢企业主体责任。健全企业食品安全“管理制度健全、机构设置到位、人员作用有效发挥、标准规范严格遵守”的责任体系,食品安全主体责任落实率达到100%,管理人员配备到位率100%,制度执行率达到100%,落实企业依法诚信经营意识,打造具有铜川特色的食品产业品牌。

全面提升校园食品安全整体水平。筑牢校园食品安全防线,实现全市学校食堂食品安全监管全覆盖。春秋季开学期间,各级教育部门负责督促辖区学校、幼儿园食堂对照标准全面自查,各区县食品药品安委办组织对辖区学校食堂全覆盖监督检查,建立安全风险隐患问题清单,跟踪监督整改。市市场监管局、教育局每学期联合开展专项督查,不断提升全市校园食品安全整体水平,每个区县每年创建2个以上规范化学校食堂。

全面提升餐饮业服务水平。规范餐饮业经营行为,以餐饮业规范化、标准化为目标,通过实施餐饮单位环境卫生提升、人员素质提升、服务水平提升,推动全市餐饮业经营规范、诚信经营、文明经营。提升餐饮业整体水平。全市3000家餐饮单位实现“互联网+明厨亮灶”,231所学校食堂“互联网+明厨亮灶”实现全覆盖。全市食品从业人员培训率超过80%,规范提升餐饮门店2500家。

全面提升小作坊经营水平。健全小作坊管理机制,按照“改造一批、提升一批、转型一批”的总体思路,使食品小作坊产品质量更安全、制度更健全、过程更规范、规模上台阶,小作坊品牌创建意识显著增强,食品安全水平显著提升。提升小作坊整体水平。全市20家小作坊转型升级为生产企业,建成100家示范单位,培育出5家非遗食品小作坊,食品小作坊集中规范园区建设初具规模。(通讯员 吴明超)