喜庆二十大 抒写新变化 | 穿越“食”光 尽享美好生活

来源:铜川日报

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穿越“食”光 尽享美好生活

本报记者 谢艳素

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市民崔婧自制“绿色”面包 本报记者 李由摄

俗话说:“民以食为天”,可见饮食对于人类的重要性。吃,在生活的构成中占了很大比重,它不但丰富了我们生活,还维护我们的健康。随着社会经济的飞速发展,饮食也不断发生着变化,折射出我们社会的进步、民族的兴旺以及充满希望的未来。

从“有啥吃啥”到“吃啥有啥”

“十年前,我们在新区买了房子,把父母也从老家接过来一起住,父母总是说买个菜太不方便,菜市场离家很远,而且蔬菜水果的种类也十分稀少,海鲜就更不用说了,基本没有,只能有啥吃啥。那个时候,我们家吃个饭也只能说是吃饱就行。”家住新区领地未来城的魏先生说。

十年来,铜川经济飞跃发展,农产品市场也随之迅速发展,加上几个大型超市应运而生,市民的菜篮子里面各种蔬菜水果等一应俱全,餐桌上蔬菜和肉类也变得丰富起来。“紫背秋葵、紫甘蓝、苦苣、茭白等不常见的蔬菜在市场上也能买到,还有小龙虾、牛蛙等各种水产品种类也十分丰富,能想到的东西到这里都能买到,我每天都能变着花样给孩子做着吃,真是吃啥有啥。”一位正在新区长丰市场上选购菜品的蒋女士说。

从“吃得饱”转变为“吃得好”

过去,三餐只要能吃饱就行,不挑不拣,人们对吃的没有什么要求,现在,都讲究合理搭配,营养均衡才能吃出健康。

食品健康化是当前的新消费潮流,人们更愿意选择购买健康且颜值高的食品,尤其是减盐、减糖、减油等方面。“在以前,牛肉、羊肉、猪肉等这些是好菜、大菜,但脂肪含量也太高了,我吃出了‘富贵病’。如今,儿子经常给我讲,讲究搭配,才能营养到位,比如多吃粗粮,少吃红肉,少吃甚至不吃腌制食品,多吃绿色蔬菜水果,鸡蛋一天不要超过一个等等,我耳朵都听出茧子了。总之一句话,就是要吃‘好’,吃出营养、吃出健康,吃出好心情。”中年发福的李先生笑着说。

从“进店吃”到“平台购”

“过去,我和老公基本都是在家做饭或者单位食堂吃,由于附近也没有几家饭店营业,如果想去饭馆改善伙食的话,我们都要跑很远的地方。近年来,小区附近相继开了好几家饭店,我们随时都可去饭店吃饭。”王益区红旗街道的李薇薇说。

随着餐饮行业迅速崛起,大大小小的餐馆林立城市大街小巷,早市和夜市也十分繁华,人来人往,络绎不绝。近年来,人们的生活节奏不断加快,需要减少用餐时间、提高工作效率,通过叫外卖的方式解决吃饭问题,已经越来越普遍。据悉,我市饿了么外卖平台每个月大约能成交6万多张订单。

“手机上自从有了外卖平台,平时想吃点什么,都比以前要方便多了。早上想睡晚一点,可以直接到外面吃早点,中午晚上不想做饭,打开手机,直接就可以叫外卖,只需一个电话就能足不出户享受美食。”市民李女士说。

从吃饱到吃得好再到吃出健康,饭菜种类不断丰富,在经历过饱餐型的饮食方式之后,人们的饮食观念和饮食习惯向营养型、健康型转变,食品消费模式从单一到多元,都见证了出人们生活质量的不断提升。

在未来,相信老百姓的获得感、幸福感、安全感,以及对生活的满意指数定会节节高升。