国庆期间我市餐饮业消费活力涌动

国庆期间我市餐饮业消费活力涌动

本报记者 王艳

外卖骑手在取餐 本报记者 郭璇摄

受疫情防控影响,今年国庆假期,许多市民选择就地过节,刺激餐饮业需求量增大,重现的排队长龙和不断地叫号声,成为我市餐饮消费回暖的缩影。

10月6日中午,记者来到小四川新区店,虽然国庆假期即将结束,但餐厅内人头攒动,座无虚席。相关负责人介绍:“这个假期我们店特别忙,每天包间都预定满了,基本上以家庭聚餐为主,许多晚来的顾客只能在一楼大厅用餐。”

堂食出新花样多

近年来,我市餐饮业虽然受疫情影响明显,但并未停止步伐,而是紧跟潮流不断进行升级,在餐饮理念和方式上不断创新。

铜川大厦餐饮部经理李晓娟表示,餐厅每个月都会根据二十四节气进行餐食创新,“铜川是药王孙思邈的故乡,我们在菜品方面更注重‘大卫生、大健康’理念。”李晓娟介绍,寒露后应养阴防燥、润肺益胃,餐饮部推出了一些与藕、银耳、海带、梨有关的新菜品。“例如这道红酒雪梨,将雪梨切片之后,用红酒酿泡而成,色泽诱人、口味独特,还具有润肺止咳、美容养颜的作用,10桌客人9桌都会点,倍受顾客喜爱。”

外卖送餐销量增

美团日前发布2022年“十一”黄金周消费数据显示,“本地消费”占比77.4%,成为激发假日经济新动能的“主引擎”。

10月3日,中午餐饮订单高峰期,美团骑手张鹏加快脚步在门店拿起客户的订单,穿梭在新区的大街小巷里。“节假日期间,许多人不出门在家休息,再加上商家和平台优惠力度比平常大,外卖单比平常能多一些。”他告诉记者。

“宅在家、叫外卖”成了年轻人假期的消费习惯。“想出去吃,又不想排队。”家住阳光小区的张女士表示,虽然距离大耀城只有一站路的距离,但还是选择叫外卖,通过利用优惠券等,算下来比堂食贵不了多少。

预制美味势头旺

国庆期间,预制菜市场变“火”。在耀州区七一路菜市场,家住供销大厦的郝女士带着儿子正在挑选速冻水饺、鸡柳等。“过节呢,我买点方便快捷的预制菜品,回家做一桌子菜,把亲戚朋友招呼来大家聚一聚。”

在麦谷鲜生大耀城店,设置了专门的柜台,丰富的预制菜品摆放整齐。该店工作人员说:“现在人的生活节奏比较快,很多年轻人也不太会做饭,例如儿童卡通造型的包子、半成品油条等预制菜,销量还可以。节假日期间,尤其是儿童牛排销量较好。”

为切实保障国庆期间食品安全,努力营造良好的食品安全消费环境,市市场监管部门为此开展了“守底线、查隐患、保安全”专项行动,对旅游景区及周边食品安全进行专项检查。“此次检查以照金、薛家寨、马咀风情小镇等旅游景区以及周边食品经营、餐饮服务单位为重点,主要检查经营单位是否取得食品经营资质,是否落实进货台账、索证索票制度,经营场所三防设施是否完善,环境卫生以及人员健康管理、食品加工制作过程、餐具清洗消毒是否规范,食品标签是否符合法律法规规定。”市市场监管综合执法支队工作人员表示,同时,结合疫情防控要求,督促各经营主体按照要求落实扫码测温、戴口罩等措施,切实做好疫情防控工作。