传递温暖的烘焙工坊

本报记者 焦悦

    焦莹（右一）用她的温暖感染了所有接触她的人

耀州区水果步行街内，有一家名叫“好先生”的蛋糕烘焙店，有着橘黄色暖人的灯光和绽放的鲜花，有着陈列整齐、香甜气息四溢的甜点，将这家店打造成温暖人心的港湾，是“90后”店主焦莹和丈夫侯成杰坚持创业的初衷之一……

“你好，帮我做一个生日蛋糕，要卡通装饰的，孩子过生日用的。”

“好的，没问题，您家地址发给我，我给您送货上门。”

5月20日一大早，焦莹刚打开店门，手机微信上就收到一笔要求做蛋糕的订单，一应一答间，一天紧张又忙碌的工作就此开始。“我们家有2个微信号，每天基本上从开门就开始接单，从2017年开始做上这行，我从一个蛋糕‘小白’到现在变成全能‘店主’，看到大家都很喜欢我家的蛋糕，我觉得一切都值得。”焦莹笑着说道，脸上深深的笑窝也感染着和她接触的人。

因为喜欢吃甜品，和老公创业的时候就把蛋糕店作为唯一选项。就这样，焦莹、侯成杰开始着手选蛋糕店店址、筹集资金，由于两人没有创业经验，筹备店面初期遇到了重重阻碍。

2017年初，小店终于开业了。夫妻俩每天6点起床，吃了早点就去店里，一直忙到很晚，有时候订蛋糕的单子多，会忙到凌晨。焦莹回忆说，创业过程很辛苦，但是从没想过放弃。

中间，焦莹考上了陕甘边革命根据地照金纪念馆讲解员的工作，因为生二胎加上店里生意太忙，又不得不舍弃了工作，把精力投入到蛋糕店。从新品的创意、装饰细节、节日策划、朋友圈的文案、蛋糕的美照到接单送单，焦莹已然成为了一个合格的店主。

疫情期间，顾客大多数不能出门，“好先生”送货上门的服务和颜值高、性价比高的优势让他们收获了一大批粉丝。焦莹说，她坚持自己和丈夫为顾客送货，也可以当面了解客户的需求，一来二去和很多顾客都成为了朋友。

从创业初期，到现在蛋糕店日趋成熟，小两口一路前行，一路摸索，现在他们已经找到了一条自己的道路，即打造自己的品牌定制蛋糕。

现在他们家不仅做一些造型普通的蛋糕，还可以制作带各种装饰造型的蛋糕。此外，还可根据客户的需求，按照顾客提供的图案和造型制作各式各样的新颖蛋糕。“店里制作的有特色、有新意的小甜点和面包，受到很多顾客的青睐，除了一些老顾客，还有不少顾客都是经朋友介绍慕名而来的。”焦莹说，他们家好多独家甜品已经成了蛋糕店的主打产品，今年，两人想在新区再开一家蛋糕店，扩大蛋糕店的影响力。

“好先生”又是如何传递温暖的呢？翻翻焦莹的朋友圈自然明白了答案。

今年的母亲节，焦莹在朋友圈发了这样一组照片，图片中是几位母亲分别手捧蛋糕，露出了发自内心的开心笑容，焦莹配文道：“一些很暖心的照片。从备战到收官，谢谢你们让我感受到创业路上的惊喜和满足感！真心祝福我们的妈妈们每天都快乐。”

原来，从母亲节前的一周，焦莹就开始策划母亲节活动，他们创新出好几款母亲节定制蛋糕，预定的顾客有在外地上班回不来的“打工人”，也有上小学的孩子。他们拜托焦莹将节日的祝福和惊喜送给“妈妈”们。

当妈妈们收到焦莹代写的“妈妈的碎碎念念，温暖了我的岁岁年年！”“不论走多远，您永远是我心中的眷念。”“祝我们最辛苦的妈妈节日快乐。”等充满儿女爱意的贺卡和甜蜜的蛋糕时，妈妈们脸上的笑容感染了焦莹，她用相机记录下这一张张灿烂的笑脸，再反馈给顾客，让他们也能用心感受妈妈收到祝福时的幸福感。焦莹说，这一天，她收获了订单外的快乐，也成为幸福的传递者和见证者。

这世界，有很多工作可以做，有很多行业可以。有的人朝九晚五地赶地铁、编程序、画图纸，有的人一个行囊走天涯，边走边唱写文章，将沿途的故事唱给陌生人听，也有很多人开着一间温暖的小店，温暖着所有短暂停留的过客……