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炎炎夏日，树阴之下，一张竹躺椅、一把手摇扇、一壶香茗茶……光是想想这个画面，顿时感觉暑气全消。

据专家研究表明，茶叶中富含钾元素，既解渴又解乏，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。

饮茶是我国传统养生方法

“小桥小店沽洒，初火新烟煮茶。”“半壁山房待明月，一盏清茗酬知音。”“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”……古往今来，有关茶的经典诗词脍炙人口。明代李时珍在《本草纲目》中也说到：“茶苦而寒，阴中之阳，沉之降也，最能降火。”可见，饮茶一直是我国传统的养生方法。

“中国的茶文化博大精深，且不说它具有降温消暑的功效，光是泡茶、喝茶的那种过程，就是一种享受。”在北市区的好时光茶阁，记者遇到前来选购茶叶的黄先生。

谈话间，店员正在泡茶，只见她用镊取茶叶入大瓷杯，浇入热水，紧裹着的茶叶瞬间绽开，透明的水带点浑浊变得黄绿。将大瓷杯中的茶倒入架着过滤网的小瓷杯，一手托盖一手托杯，茶水从短短的壶嘴流下，茶叶的清香立刻弥漫在店内。

“茶叶的制作过程中没有加入任何添加剂，它的色、香、味的形成只与原料品质和制作机理有关。”店员告诉记者。

茶是不含添加剂的天然饮料

“要少喝含有化学添加剂成分的饮料，多喝天然饮料，而茶就是一种较理想的天然饮料。”市中医医院大夫王海鹏说。

盛夏酷暑之际，饮茶的降温止渴作用远远胜过一般饮料，这是由于茶叶中的多种有效成分所起的综合作用的结果。茶汤里的咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响，同时茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂，它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量。夏天喝热茶散热降温效果最好，原因是热茶利尿，可以带走体内大量的热量和废物，使体温下降。其次，喝热茶能加速血液循环，具有清热解暑的效果。另外，茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜，促进唾液分泌，有着生津止渴的作用。

同时，茶叶还有一个好处，夏天是消化道疾病的多发季节。科学研究表明，茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能，饮茶既可以抑制有害细菌的生长，又可以促使有益细菌增殖，提高肠道的免疫能力。

体质各异有讲究

虽然喝茶好处极多，但人的体质有燥热、虚寒之别，茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异的人夏季饮茶有讲究。燥热体质的人应该喝凉性茶，虚寒体质的人应该喝温性茶。除了最常见的绿茶和乌龙茶，以下几种花草茶也适合在夏天喝，可以根据个人情况选择茶类。

一是菊花茶。夏天气候闷热，易影响睡眠质量，白天容易出现眼疲劳。菊花对减轻眼睛疲劳、视力模糊症状有很好的疗效。平常每天泡一杯菊花茶喝，能使眼睛疲劳的症状消退。

二是藿香茶。可解暑，特别是需要在室外高温下工作的人，出汗多、易中暑，建议白天用藿香泡茶喝。

三是金银花茶。金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。但金银花药性偏寒，不适合长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。特别需要提醒的是，虚寒体质及月经期内不能饮用。

四是山楂荷叶茶。山楂30克，荷叶50克，泡一大壶。山楂促消化，荷叶可清热解毒，还有消肿、减肥、美容作用。

五是莲子芯泡茶。很苦，但可清热解毒。（本报记者 辛成）