为确保“年夜饭”餐饮服务食品安全，让广大群众度过一个欢乐、祥和、平安的春节，印台区对“年夜饭”餐饮服务单位负责人集中约谈，签订约谈书，确保春节期间食品安全。

印台区在往年实行“年夜饭”申报备案制度的基础上。今年又出新招，对提供“年夜饭”和春节期间营业的10家餐饮服务单位负责人进行集中约谈，并签订约谈书，从行政许可、从业人员健康状况、环境卫生、食品添加剂的使用、食品原料的索证索票、食品经营行为和食品经营单位职责七个方面进行明确和强调，强化餐饮单位负责人的法律意识、责任意识和诚信意识，进一步树立企业负责人是第一责任人意识，促使企业负责人将守法经营变为自觉行动。同时加大执法检查力度，对餐饮经营不符合食品安全要求的单位责令其立即整改，逾期不改或情节严重的坚决取消其承办“年夜饭”资格，并依法进行行政处罚，严防餐饮服务环节食品安全事故的发生，确保春节期间餐饮服务食品安全可靠。