“年夜饭”食品安全问题受到群众普遍关注，为确保春节期间群众饮食安全。近日印台区市场监督管理局开展了“年夜饭”专项检查行动。

此次行动重点围绕区内承办年夜饭集体性聚餐的大中型餐饮服务单位，以冷荤凉菜、生食海产品、调味品、肉制品、食用油等为重点品种，强化监督检查力度，加大监督抽检，及时排查食品安全隐患。执法人员对餐饮单位从业人员健康体检、食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品添加剂的贮存和使用、食品加工经营场所卫生环境等进行详细检查，尤其对餐饮单位接待能力进行现场评估，严禁超负荷、超范围承办宴席。通过专项检查，确定承担“年夜饭”餐饮服务单位4家。

随后，对印台区10家大中型餐饮服务单位法人进行了约谈，填写了“铜川市印台区食品经营单位约谈书”，以此提高餐饮单位负责人法律意识和诚信意识，保障全区人民春节饮食安全。