为了贯彻落实《陕西省生鲜肉经营质量安全监管指导意见（试行）》及铜川市食安委办发《关于印发铜川市生鲜肉质量安全专项整治活动方案的通知》，进一步确保生鲜肉质量安全，障节日期间人民群众吃上放心肉。铜川市印台区市场监督管理局从2015年12月23日起认真组织开展了辖区生鲜肉市场的专项整治工作。

针对此次专项检查，该局首先对印台区生猪定点屠宰单位利民食品有限公司进行了认真细致的检查，摸排问题并及时整改。积极组织各镇办食药监管部门对全区生鲜肉销售、餐饮、肉制品加工及进入加工环节的仓储、运输单位进行全面摸底排查备案。对生鲜肉集贸市场、超市、肉食店等重点场所进行全面检查，排查清理各环节不合格肉及肉制品，严禁食品生产经营者购进、销售、使用无合法来源肉品以及无“两证两章”和腐败变质肉品，实现全程化监督。同时与生鲜肉经营户签订了质量安全责任书，要求生鲜肉经营户做出食品安全承诺，从而确保生鲜肉质量安全。

目前共检查生鲜肉经营户41户，下发检查表41份，备案14户，对存在问题的生鲜肉经营单位责令限期整改，我局执法人员将继续跟踪检查，确保整改到位。