春日山行

张红娟

春雨过后，枯木存储了一冬的能量开始抽芽，漆水河岸的柳树首先披上了绿装，各种花儿也次第开放，空气中到处弥漫着清新的草木味，远山也披上了一层淡淡的绿意。

周末是个难得的好天气，雨后初晴，乍暖还寒，早晨的空气中有股淡淡的清香，冬青的叶子托着晶莹的露珠，枝头的嫩芽泛着新绿，好个诱人的春，撩起了多少人的情怀！换一身便装，和家人一起上山踏青，感受一下大自然的美好，当然还有一项重要的任务，就是挖野菜。

每年的三四月份，正是野菜生长最盛的时候。根据中医“医食同源”的说法，这个季节的野菜药用价值更高。比如，荠菜叶嫩根肥，有诱人的清香，同时富含蛋白质、糖类、胡萝卜素以及人体所需的各种氨基酸和矿物质，是野菜中的上品。白蒿的药用价值很高，对人的肝脏很有好处，有护肝补肝的作用。在春天多吃点野菜，可以起到很好的保健作用。蛰伏了一冬的人们，特别是中年人和老年人，这时都纷纷上山踏青，走进田间地头，利用踏青的闲暇去挖点野菜，我当然也是春日上山挖野菜大军中的一员。

沿着姜女祠旁新修的公路爬坡而上，姜女祠灰瓦白墙，白色的孟姜女雕像素雅端庄，眺望着金锁关的群山，似乎在诉说着千年的思念。公路一边的山体护墙上，雕刻着济阳夕照、炉山不夜、姜祠清风等同官八景。别的景色先不说，我特意对姜祠清风一景留意观察，袁文观所写的：“胜迹姜祠古，芳魂石洞幽。三山通地脉，二水共川流。雨过千畦绿，风来万树秋。祠前松柏在，明月照荒丘”是那样的恰如其分。这景色如今又有了些许变化，马路上人来人往，车辆穿梭，想必姜女再也不会寂寞了吧。

公路两边的沟壑很深，树枝已萌生绿意，尚未抽出嫩芽。到了塬上，道路两边有很多果园，大多是苹果树，这些果树冒出红红的花骨朵，果农已开始修剪果树。满山都是上山踏青挖野菜的人，还有一群上山放风筝的小孩。远远地望见一片麦田，绿油油的，像地毯一样铺在地上，我想那里应该有荠菜和白蒿吧。想着就快步走向麦田，麦田的土非常松软，刚下过雨，田里的泥土还有点黏，但荠菜和白蒿几乎没有。虽没挖到野菜，望着这绿中透着油亮的麦田，呼吸着山野的清风，心情也格外好。闭上眼睛，一缕花香沁入心肺，睁眼望去前边一片桃花开得正好。粉红的花苞在蓝天白云下非常美丽。中午，太阳暖暖的，沐浴着山风、花香、阳光，看着风筝在天空中自由的飞翔，我也是醉了，游人大抵都如此……

连续走过几片麦田，都没有挖到想要的野菜，但有一种叫不上准确名字的野菜，麦田里较多，长得油绿肥嫩，水灵灵的，当地人说没吃过，也就没人挖。这种野菜我在老家见过，俗称“水萝卜”，为了不空手，我就挖了满满的一袋子。这种菜其实过下热水，用热油将辣子、花椒、蒜末一泼凉拌，味道真得很不错。来到一处果园，几棵零星的白蒿将我引了进去，但里面白蒿却很少，我忍不住问起园中的农家大嫂。原来野菜生长也讲究地块，并且“物以类聚”，荠菜麦田中多些，白蒿则果园空地中多些，颜色越白药用价值越高，地里若没有就很少，若有就是成片生长。“你看，这块地虽然白蒿少，但野小蒜很多，这也是很好的野菜呀！”野小蒜主要吃根茎，长得很深不好挖，借用大嫂的铁锹，在野小蒜生长密集的地方，快速地挖了十几下，从松软的土中拔出一簇簇小蒜，甩掉上面的泥土，白嫩如玉的小蒜头就露出来了，这可真是意外收获！

沿着乡村小路继续前行，日已偏西，村舍几户人家开始冒出炊烟，肚子有点儿饿了。快临近下山的时候，有一块空地，呵！还真的有不少白蒿！兴奋得赶忙拿出铲子挖了起来，此时也不觉得饿了累了，直到家人催我，这才直起腰，心满意足地回去了。

当然，一天的劳累收获满满。蒸白蒿、拌凉菜等，这些野菜最终都成了我餐桌上美味的菜肴！其实，每天早上上班，途经菜市场，都会有一群农家妇女将捡干净的野菜摆放在马路边上叫卖，你只需掏钱就能买上想吃的野菜，无需费时费力去挖。但我却更想享受这个过程，想感受这春日的美好！

趁着春光正好，一块上山踏青吧，赴一场春天之约，感受人间最美四月天。