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四川传统小吃——冰粉

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冰粉是四川一道著名的传统小吃,作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味而倍受人们青睐,具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳等功效。冰粉以前最基础的做法就是加入红糖,原汁原味。随着人们口味的变化,加入葡萄干、山楂、花生碎、各种当季水果、小汤圆、醪糟、糍粑等配料的冰粉更是受人欢迎。冰粉和火锅还是绝配哦!吃了麻辣烫嘴的火锅后,再来一碗冰粉,一甜一辣,一热一凉,相当解辣爽口。本报记者 焦悦摄

责任编辑:段欣怡

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