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平菇别再炒着涮着吃了,新做法一定要试试,外焦里嫩,上桌就抢光

一般菌菇类都会被用来炒着吃或者是涮着吃。今天换了一种方法,外焦里嫩,上桌就抢光的节奏。

平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23 克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。一般食用菌所含氨基酸可与牛奶、瘦肉和鱼类相比,有过之而无不及,再如鱼中维生素C几乎没有。

所需食材:

平菇300克,鸡蛋1个,盐2克,玉米淀粉2勺,食用油适量

做法:

1. 平菇洗净,撕开,撒些盐腌出水份并攥干。

2. 鸡蛋打散,加入两勺淀粉,搅匀。将攥干的平菇放进蛋液,裹匀。

3. 锅中放入适量油,油6分热时,放入裹好蛋液的平菇。炸至金黄。

4. 盛出控油。外焦里嫩。

责任编辑:王凡

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