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美滋滋的下饭菜,蒜香角瓜

它叫西葫芦,它也叫角瓜,它叫番瓜,也叫小瓜,众多的名字并没有让它很家常,这种瓜一向比其他瓜要神秘一些,上期已经说过,有的地方习惯生吃它,有的地方只吃熟的,上次是生吃版本,这次介绍熟吃版本,辣得过瘾,超下饭!

制作方法 :

1、 准备角瓜(切片)、葱花、蒜沫、小米辣(切丁)适量。

2、 角瓜片放入锅中焯一下水捞出备用。

3、 炒锅放少许油加热,放入葱花、蒜沫、小米辣(切丁)炒香。

4、 然后放入焯好水的角瓜片。

5、 放入适量盐拌匀调味。

6、 放入味精。

7、 放入半勺醋,翻炒一下。

8、 最后放入水淀粉勾芡,淋香油出锅盛盘即可。

调点水淀粉进去,有点汤汁的感觉,更好下饭。

责任编辑:王凡

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